一種利用熱能降低材料含水量的機械裝置，用于干燥物體。烘干機通過加熱使物料中的水分（通常是水或其他揮發性液體成分）蒸發并逸出，從而獲得具有規定水分含量的固體物料。干燥的目的是為了滿足材料使用或進一步加工的需要。

　　原材料形狀、顆粒、粉末、顆粒、淤泥、晶體、液體、漿體、懸浮液、溶液、連續片材、厚板材、不規則材料(小或大)、厚或塊材等。

　　連續操作進料量或成品、批量操作進料量或成品及成品的調整范圍。

　?、鄢善奉w粒條件平均粒度分布，粒子密度，體積密度，補液等。

　?、?進出口物料的含水量為干基和濕基。

　　材料性質、化學、生物化學、微生物活性、熱敏性(熔點、玻璃化轉變溫度)、吸濕等溫線(平衡含水量)等。

　　干燥時間、干燥曲線及操作參數的影響。

　?、呒訜崞餍问浇佑|的方式（直接，間接）。

　?、?燃料選擇：蒸汽、煤炭、電力、石油和天然氣。

　　干燥輔助設備風機、干式除塵器、濕式除塵器、給料機、給料機、成品冷卻和輸送裝置。

　　對材料的特殊要求，腐蝕性，毒性，非親水性溶液，易燃易爆極限，點火點，顏色，結構，風味要求。

　?、鈪^域干燥系統的干燥設備和輔助設備。設備安裝和調試過程和一般要求。